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  可见,住宿和餐饮业太难出“牛股”。他说:“存在1个心理变态者,就可能导致8到14名其他员工离开。  怎么办?杨国强突然想起了经常挂在嘴边的一句话“有困难,找组织”。  接着,张兰在北京国贸的高档写字楼里,开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅,这就是后来大家熟知的“俏江南”。

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  第二口锅:有了情怀就可以创业  每次说到情怀创业,我最喜欢举例的不是某罗姓导师,而是曾经的手机巨头诺基亚。

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餐厅的物理设施像锅碗瓢盆,装修设计特色这些,主要是跟投资有关,但服务行业的本质基本上只有一个,全部是靠人,非常不好标准化,难以管理,因为它本质上是调动主观能动性的事情。